Descripción
La
cámara de reposo estátca de CSM es una máquina que se ajusta
perfectamente a las necesidades de un grupo de panificación.La máquina
ha sido diseñada para las tareas de reposo y prefermentación de piezas
de masa en las panaderías. La cámara es estática, donde las piezas
permanecen en la misma bolsa desde la carga hasta la descarga. No hay
saltos de piezas de una bolsa a otra. El reposo estático, según la
mayoría de los teóricos de la panificación, equivale aproximadamente al
doble de tiempo de reposo de otras cámaras donde las piezas cambian de
bolsa (cámaras de impulsos, de caídas o de vuelco).
La
cámara de reposo Nova le da a las piezas el reposo necesario antes de
su posterior formado. Es una máquina que se activa automáticamente,
detectando las piezas a medida que llegan. Un sistema sencillo e
inteligente de guías encamina las piezas hasta las bolsas. La cámara
posee una cinta de salida que transporta las piezas hasta la formadora.
Esta cinta transportadora se mueve intermitentemente al compás del
movimiento de los cangilones. Las cámaras de reposo se fabrican en una
gran variedad de capacidades, y se caracterizan por su robusta
construcción y su fiabilidad. Se adaptan a cualquier panadería, tanto en
superficie ocupada como en altura. Existen tres modelos estándar, en L
invertida, en T y el nuevo modelo Compact que por su reducida altura
puede servirse ya montada, evitando así el gasto de desplazamiento de
técnicos para su montaje.
Modelos:
Nova Estática Standard y Kilo
Nova Impulsos Standard y Kilo
Nova C/Alineador Standard y Kilo
Nova Barrotes Standard y Continua
Opciones
*Cernedor eléctrico independiente.
*Lámparas germicidas.
*Emplanchado inoxidable.
*Medidas especiales.
*Cinta independiente.
*Panel metacrilato.
*Rodillo chafador en cinta.
*Rodillo chafador en cinta independiente.
*Pulverizador de aceite neumático.
